Erős reggeli, a nap legtermékenyebb étele

Anonim

A hatalmas reggeli gőz összegyűlt.

Az egész országban fekvő szállodák az utazóknak és a helyieknek nyújtanak segítséget, akik a tojás és a kávé mellett üzleti tevékenységet szeretnének végezni. Megpróbálnak felajánlani a jövedelmező üzleti ügyfeleket azáltal, hogy ingyenes Wi-Fi-t, USB-portokat, egészségesebb reggelit és privát területeket kínálnak a reggeli találkozókra.

A Loews Hotels and Resorts, amely 1975-ben indította el a New York City-i Loews Regency-i hatalmas reggelizési hagyományait, a következő év új verzióját kínálja az új Loews Regency San Francisco-ban.

Az új Knickerbocker Hotel New York City-ben a hatalmas reggeli célpontja a Times Square-ben. Az étterem, Charlie Palmer a Knick-nél láncposta partíciókkal van kialakítva, hogy biztosítsák a találkozók magánéletét. A kávé, sütemények és gyümölcslevek egy reggelizőcaddyban kerülnek elhelyezésre, amely a legtöbb USB-eszközhöz illeszkedik.

A TRIO-nál a Four Seasons Hotel Austinban a hétköznap reggeli közel 40% -a helyi szakemberektől és politikusoktól származik, és a társalgó gyakran tele van olyan emberekkel, akik várják a fogadójukat, hogy befejezzék az első reggeli találkozót, és továbblépjenek egy másikra.

A hotel vendégei mintegy 40% -a utazik üzleti célokra, az American Hotel and Lodging Association szerint, így jövedelmező emberek csoportja, akik fellebbezhetnek. Sok üzletember és nő azt mondja, hogy a reggeli találkozók hatékonyabbak.

"A korai reggeli órákban inkább fontos találkozókat és megbeszéléseket tartok, " mondja Fred Mwangaguhunga, a média vállalkozó, akinek a reggelizőhelye a Breslin az Ace Hotelben New Yorkban. "Ez lehetővé teszi, hogy az első dolog, amellyel találkozik, megemészteni és gondolkodni fog. Az elme friss és csúcspontja a nap korábbi óráiban."

A "power breakfast" kifejezést Preston Robert Tisch alkotta meg, aki a Loews szállodaláncot alapította, és a New York-i Egyezmény és Látogató Iroda hosszú távú elnöke volt. Tisch és a városi vezetőknek szükségük volt egy helyre, hogy gyűjtsék össze a reggelit, hogy megvitassák a várost a csődtől való megmentésére.

- Azt mondták: - Hol találkozunk? és az apám, nagylelkű, és én egy kicsit önző vagyok, azt mondta: „Van egy étkezőünk a szállodában. Találkozzunk csak ott, és mindössze annyit kell tennem, hogy a felvonót lefelé tesszük, ” - fia Jonathan Tisch, A Loews Hotels elnöke emlékeztet.

1975-től a Loews étkező minden reggel a politikusok, a hírességek, a socialites és az üzleti vezetők között volt csomagolva. A közelmúltban hétfőn a Tisch a Nancy Pelosi, a D-Calif.

Mi teszi a jó teljesítményű reggelit?

"Ez tényleg az emberek és a jó szolgálat és a jó étel keveréke" - mondja Tisch. "Figyelmesnek kell lenned, de nem kellemetlenek, és győződj meg róla, hogy az étkezés időben történik."

2013-tól 2014-ig a Loews Regency kiterjedt felújításra szorult. Tisch egy hatalmas reggelit költött egy közeli étterembe, de más New York-i szállodák is lehetőséget kaptak arra, hogy elkezdhessék saját hatalmas reggelijüket.

Az alacsonyabb Manhattanben található Conrad New York-i szálloda a World Trade Cenerbe és más közeli épületekbe költözött médiavállalatok előnyeit élvezte. Azt is vonzza az ügyfeleket a pénzügyi negyedből.

Az ATRIO szálloda éttermében Antonio Cardoso ügyvezető séf gyors és egészséges lehetőségeket tervezett azoknak, akik időre kényszerülnek, de mégis tápláló ételt akarnak.

"A hatalmas reggeli fókuszát az emberek és az első napi beszélgetés jelenti" - mondja Robert Rechtermann, a New York-i Conrad vezérigazgatója.

Az ötlet New York-on kívül terjedt.

Az újonnan felújított Carlyle Dupont-ban, a Kimpton DC-ben, a Riggsby étterem az üzleti utazók szem előtt tartásával készült. Az étterem Wi-Fi-t és üzleteket kínál minden bárban. Az étkezőfülkék úgy vannak elrendezve, hogy lehetővé tegyék a privát beszélgetéseket. A dekoráció az évszázad közepén álló vacsora klubok ihlette.

"A környezet visszafogott, szép nagy asztalok vannak az emberek számára, hogy dolgozzanak, jól megvilágított és kényelmes" - mondja Daniel Lobsenz vezérigazgató.

Az étterem népszerűvé vált a nagykövetség alkalmazottai, a kormányzati munkások és a politikusok körében.

Az egész országban a Luxe Sunset Boulevard Hotel Los Angeles-i On Sunset étterme gyakran tele van hírességekkel és stúdióvezetőkkel reggel.

"Sok szálloda elment a reggeli elfogyasztására, és még mindig van a hagyományos étterem asztalokkal és székekkel, amelyek lehetővé teszik az emberek étkezését" - mondja Michael Lorenz, a szálloda értékesítési és marketing alelnöke. "Grab-and-go nagyszerű, de akkor nem adnak lehetőséget az embereknek, hogy üljenek és beszéljenek. Feltételezik, hogy a vendég el akar hagyni, de az emberek még mindig 8 vagy 8: 30-kor találkoznak."

A reggeli a legnépszerűbb étel a legtöbb Omni Hotels and Resorts-ban, mondja Ann Tramer Brownlee, az Omni vállalati kommunikációs alelnöke.